（烘干除濕機(jī)干燥無花果）

　　無花果當(dāng)然對(duì)每個(gè)人都不陌生，相信許多朋友也吃了很多，嘗起來很香，能生津止渴，與其他水果不同，無花果不僅是一種水果，還可以用作藥物，自然涼爽，味道甜美，具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，臨床上可有效治療咽喉腫痛、痔瘡、厭食、癰腫等疾病癥狀。

　　無花果除了新鮮食用外，果干也很受歡迎，成果干后，味道變軟了，除去大量水分后，無花果的甜度增加，無花果的水分量達(dá)到了70%，成果干燥后，水分量至少減少一半則糖度增加，干燥無花果可長(zhǎng)時(shí)間保管，干燥成為無花果深加工的常用方法。

　　無花果的水分有三種狀態(tài)：游離水、膠體水和混合水。在生產(chǎn)果干的過程中，損失的水主要是游離水和膠體水，生產(chǎn)方法也很簡(jiǎn)單，可以分為自然干燥和在干燥室內(nèi)干燥，干燥方法可以是整體干燥或切片干燥，整個(gè)干燥時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，優(yōu)點(diǎn)是糖不會(huì)流失，切片干燥速度快，會(huì)損失一些糖分，也容易變色。

　　自然干燥法非常簡(jiǎn)單，即把整個(gè)水果或切好的無花果均勻地鋪在曬簾上，放在陽(yáng)光下或陰涼通風(fēng)處干燥，經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、成形，待水水分幾乎流失時(shí)可以裝袋貯藏。該方法受天氣因素影響，質(zhì)量和衛(wèi)生難以保證，需要一個(gè)很大的場(chǎng)地，需要人工翻曬，需要時(shí)間和精力，并且只能被無花果種植不多的家庭使用。

　　大規(guī)模無花果干燥要建立烘干室，用現(xiàn)代干燥設(shè)備干燥。這可以節(jié)省很多人力物資。有很多加熱設(shè)備，但別忘了做好除濕工作，因此，無花果干燥室可配備耐高溫除濕器進(jìn)行除濕，采用冷凍除濕技術(shù)，可在55度高溫下除濕，在門窗關(guān)閉的情況下進(jìn)行，不會(huì)消耗熱量，耐高溫除濕機(jī)吹出的熱空氣可以輔助加熱，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。用這種方法干燥的無花果果實(shí)飽滿，色澤自然，干燥均勻，不粘手，肉厚，口感柔軟、糯、甜，是無花果干燥的好選擇。